Kuvaus

Täysjyvävehnäjauhojen tukkumyynti

Täysjyvävehnäjauhojen tukkumyyjä. Vehnäjauho valmistetaan Turkin pehmeästä valkoisesta jauhatusvehnästä.

Extra-luokan vehnäjauhoilla on kirkkaan valkoinen väri. Sitä käytetään leivän (croissantit, patongit, briossit, koketit) ja korkealaatuisten makeisten (piirakat, kakut, keksit) leivontaan, käytetään hiutaleiseen, murotaikinaan ja hiivataikinaan, nuudeleihin. Vastaa suunnilleen EU-spesifikaatioita: tyyppi 55 (Ranska), tyyppi 550 (Saksa), tyyppi 550 (Puola).

Luokan ensimmäinen kokonaisuus Vehnä Jauhot Tukkujauhojen proteiinipitoisuus on 11%, joten se sopii erinomaisesti leivän ja kakun leivontaan, kekseihin, nuudeleihin ja pannukakkuihin. Vastaa suunnilleen EU-spesifikaatioita: tyyppi 65 (Ranska), tyyppi 812 (Saksa), tyyppi 750 (Puola).

Arvosanat on määritelty valtion standardissa DSTU 46.004-99. Pystymme myös valmistamaan erilaisia vehnäjauhotyyppejä ja valmistamme niitä asiakkaan toiveiden mukaan.

Täysjyvävehnäjauhojen tekniset tiedot:

Arvosana :	Etunimi	Lisää
Kosteus,%	≤ 15.0	≤ 15.0
märkä gluteeni, %	≥ 27	≥ 24
Tuhka,%	≤ 0.75	≤ 0.55
Proteiini, %	≥ 11	≥ 10
Valkoisuus	36.0-53.0	≥ 54
Laskeva numero	≥ 250	≥ 250
Seulontatiedot	≤ 2%, kudos #35	≤ 5%, kudos #43
varastointiaika	12 kuukautta

Täysjyvävehnäjauhojen tukkumyynti on jauhetta, joka on valmistettu jauhamalla vehnä käytetään ihmisravinnoksi. Vehnälajikkeita kutsutaan "pehmeiksi" tai "heikoiksi". gluteenia pitoisuus on alhainen, ja niitä kutsutaan "kovaksi" tai "voimakkaaksi", jos niissä on korkea gluteenipitoisuus. Kovia jauhoja tai leipäjauho, on runsaasti gluteenia, 12–14 % gluteenia, ja sen taikinan elastinen sitkeys pitää muotonsa hyvin paistamisen jälkeen.